Resep mie aceh asli

 Resep mie aceh asli 

Resep mie aceh asli Dengan bahan dasarnya adalah mie kuning tebal, ditambah daging sapi, daging kambing atau daging lainya, ditambah dengan makanan laut seperti cumi dan udang. Mie ini disajikan berupa Sup beraroma gurih dan pedas. Makanan khas Aceh ini tersedia 2 jenis cara penyajianya yaitu makanan Mie Aceh goreng dan makanan Mie aceh Kuah.

Makanan ini juga biasanya ditambahkan beberapa tambahan rasa berupa bawang goreng ditambah dengan kerupuk ataupun emping, mentimun, bawah merah yang dipotong-potong dan juga ditaburi dengan jeruk nipis. Nah bagaimana teman temen udah engak sabar lagi kan pengen coba masak sendiri hehehee.. lansung aja ini bahan bahan yang dibutuhkan

BAHAN

200 gram daging kambing/sapi dll
300 gram mie basah besar, diseduh air panas
4 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
3 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
1 buah tomat, dipotong-potong
750 ml air
300 ml kaldu sapi
50 gram toge
50 gram kol, diiris-iris tipis
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis
1/2 sendok teh cuka
1 batang daun bawang, dipotong cacah sepanjang 1 cm
1 lembar daun salam
1 1/2 sendok makan Kecap
1/2 sendok makan garam

BUMBU HALUS

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 butir kapulaga
4 buah cabe merah biasa, buang bijinya
2 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh jintan
1/2 sendok teh lada bubuk putih

BAHAN ACAR

3 buah mentimun, dibuang bijinya, potong kecil-kecil

1 sendok teh gula pasir

CARA MENYAJIKANNYA/MASAK

-Pertama yang harus dilaukan rebus daging kambing/sapi dan daun salam dalam air. Setelah matang pisah airnya buat dijadiin air kaldunya. Potong-potong daginhnya sesuai ukuran yang di inginkan. Sisihkan.

-Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu yang telah dihaluskan sampai beraroma harum.

-Tambahkan daging kambing/sapi tadi. Aduk sampai rata.

-Tambahkan tomat, toge, dan kol. Aduk hingga layu.

-Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi boleh banyak kalau anda suka yg kuah, dan cuka. Masak sampai meresap.

-Masukkan mie. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Aduk sampai rata.

-Dan yang terahir Sajikan mi aceh dengan acar mentimun, emping goreng dan taburan bawang goreng.


Karna minya 300gram maka cukup Untuk disajikan 3 porsi

Mudah dan sederhanakan dalam membuatnya, anda bisa mencobanya bersama keluarga anda, terimakasih telah membaca semoga bermanfaat. Silahkan baca resep lainnya disini safarikuliner.blogspot.co.id/

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Rian — Sabtu, 06 Agustus 2016 — Add Comment