RESEP MUDAH MASAK TEKWAN  KHAS PALEMBANG

tekwan makanan yang berasal dari daerah sumatera tepatnya daerah palembang, makan ini termasuk kedalam golongan makan supnya indonesia, rasanya terbilang cukup menarik, karna dibuat dari campuran rempah rempah bahan yang segar seperti ikan dan udang kaya akan protein dan karbohidrat,gausah panjang lebar lagi ya langsung saja kita coba dengan resep makanan khas palembang ini berikut bahan bahan yg kita butuhkan:



BAHAN BAHAN 

4 ikan tenggiri
10 udang segar
5 bawang putih haluskan
1 sendok makan rebon haluskan
10 sendok makan Tepung kanji
2 sendok makan Gula
4 Sdmgaram
Merica bubuk
Seledri Potong halus untuk topping
Jamur kuping untuk topping
bawang goreng
jeruk belah dua
cabe rawit blender
1  koang kupas dan rebus untuk topping
1 pcs Mie jagung putih



CARA MEMBUAT/MEMASAK

Pertama yang dilakukan  membuat bumbu halus, haluskan bawang putih dan rebon lalu tumis hingga wangi.


Sisih Kan tumisan bawang dan rebon tadi menjadi dua bagian. Rendam mie jagung ke dalam air -Rendam jamur kuping ke dalam air,Bengkoang kupas Potong Panjang lalu rebus lalu tiris kan.


Untuk membuat kaldu udangxuntuk kuahnya. Cuci Bersih udang (tanpa Di buang kepala dan kulit nya) lalu masukan ke dalam panci sedang,dan campurkan tumisan bawang putih dan rebon, masak hingga mendidih lalu taburkan merica bubuk.


Sambil menunggu rebusan Kuah mendidih  lanjutkan bikin tekwannya. Blender daging ikan tenggiri bersama 5sendok makan air hingga halus.


Campurkan daging ikan tenggiri Yang telah halus dengan 10sendok makan tepung kanji dan tumisan bawang rebon tadi lalu tambah Kan gula, 1sendok makan merica bubuk dan 1sendok teh garam Biar lebih wangi, tambakan sedikit irisan seledri ( Nb : Kalo ga suka juga boleh Di tinggal kan) Adon hingga merata.


Setelah merata adonan merata jangan lupa di rasa/dicicipi sesuai selera takut kurang asin.


Nah pasti air kaldu nya udah mendidih, Cemplungkan tekwan ke dalam kaldunya hingga dia mengapung.


Kalo sudah mengapung tandanya tekwan sudah matang. Di sini Ada dua versi tekwan boleh di tiriskan dan boleh juga Di rendam saja bersama kaldunya. Sesuai selera sajah.


tinggal kita menata semua bahan. Alangkah baiknya jika semua bahan di sajikan lalu dimulai dengan siap kan mangkuk, mie secukup nya, jamur kuping, bengkuang rebus lalu tuangkan tekwan dan kaldu yg mendidih, taburkan irisan seledri dan bawang goreng.


Tambahin kecap manis sama cabe rawit giling dan perasan jeruk, dan tekwan siap santap.

selesai :D

Mudah dan sederhanakan dalam membuatnya, anda bisa mencobanya bersama keluarga anda, terimakasih telah membaca semoga bermanfaat. Silahkan baca resep lainnya disini safarikuliner.blogspot.co.id/

baca juga:

RESEP MUDAH MASAK TEKWAN KHAS PALEMBANG

RESEP SOTO KHAS KUAH KUNING

Resep Rawon Yang Gurih Dan Lezat

RESEP ASLI PEMPEK PALEMBANG

RESEP MENGOLAH IKAN PANDAP KHAS BENGKULU

CARA MUDAH MEMBUAT BIKA AMBON

Resep Cara Masak Ikan Patin Asam Pedas

Resep mie aceh asli

Resep Cara Memasak Rendang Khas Padang

RESEP CARA MEMBUAT OTAK-OTAK KHAS KEPRI

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Rian — Minggu, 14 Agustus 2016 — Add Comment