RESEP SOTO KHAS KUAH KUNING Soto adalah sup tradisional Indonesia terutama terdiri dari kaldu , daging dan sayuran . Banyak sup tradisional disebut soto, Mari kita buat ini resepnya silah kan dilihat di bawah.
BAHAN BAHAN
1 pcs besar sohun
5 telor rebus
1 dada ayam broiler
1gr toge
1/2 pack kol
BUMBU YANG DIHALUSKAN
5 bawang merah
2 bawang putih
4 kemiri
1 ruaskunyit
2 ruas jahe
3 buah kentang potong kecil - kecil
2 sendok teh garam
2 lembar daun bawang
3 serai putih
BAHAN UNTUK SAMBAL
3 bawang merah
1 bawang putih
2 kemiri
5 cabai merah
10 cabai rawit merah/orengs
CARA MEMBUAT/MASAK
Bersihkan ayam dengan perasan jeruk nipis. dan bilas masukkan ayam kedalam panci yang sudah di isi dengan air lalu rebus sampai 1/2 jam dan buang airnya, isi lagi panci dengan air matang.masukkan ayam setelah air sedikit mendidih tambahkan merica.
Lalu siapkan bumbu bumbuyang akan dihaluskan,bawang merah,putih,kemiri,kunyit.
Setelah diblender tumis dengan minyak sedang yang sudah dipanaskan, aduk aduk, langsung masukkan ke dalam panci berisi rebusan ayam..tambahkan sereh, jahe dan daun jeruk.
Rebus ayam kira kira 40 menit, tambahkan garam dan penyedap lainya dan cicipi apa masih terasa ada yangkurang
Rebus telur selama 30 menit.lanjutkan siapkan air panas rendam sohun, air panas yg lain rendam toge,kol sebentar.
Untuk sambalnya: siapkan bahan bahan, tumis diwajan sebentar, lalu blender masukan ke mangkok dan tambahkan kuah panas secukupnya dari air rebusan ayam
Pelengkap kentang diiris, goreng. dingin masukan wadah. Pelengkap lain irisan daun bawang. Lalu keluarkan dada ayam dr rebusan kuah soto tiriskan. jika sudah dingin bisa disur suir sesuai selera. siap disajikan...
SELESAI...
Mudah dan sederhanakan dalam membuatnya, anda bisa mencobanya bersama keluarga anda, terimakasih telah membaca semoga bermanfaat. Silahkan baca resep lainnya disini safarikuliner.blogspot.co.id/
baca juga:
Belum ada tanggapan untuk "RESEP SOTO KHAS KUAH KUNING"
Posting Komentar